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Scooter pizzeria

Un piccolo laboratorio mobile su scooter o ape car per cuocere e vendere pizza dove c'è richiesta la sera.

RistorazioneSul territorio
Investimento15k–35k €
Costi al mese800–2k €
Prezzo tipico8–14 € a pizza
Primo incasso2–3 mesi, per i tempi dei permessi
MargineMaterie prime pari al 20–30% del prezzo

Indicatori

4
Investimento
4
Difficoltà
5
Burocrazia
2
Scalabilità

Burocrazia in Italia

  • SCIA al Comune tramite SUAP e autorizzazione per il commercio su aree pubbliche in forma itinerante
  • Notifica sanitaria all'ASL come operatore alimentare, Reg. CE 852/2004
  • Attestato HACCP e manuale di autocontrollo
  • Mezzo omologato e attrezzature di cottura a norma
  • Laboratorio di appoggio per l'impasto, se richiesto dall'ASL

Requisiti e procedure variano per Comune e Regione: chiedi conferma allo SUAP del tuo Comune.

Test in 7 giorni

Valida prima di spendere

Partecipa a due sagre o eventi privati con un forno a noleggio prima di acquistare il mezzo.

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Difficoltà
Burocrazia

Stime indicative, aggiornate al 18/10/2026. Requisiti e procedure variano per Comune e Regione: verifica con lo SUAP e con un commercialista.

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